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GC CRUSTACÉS

GC Crustacés sélectionne et prépare avec soin des produits de la mer d’une fraîcheur irréprochable. Qualité, traçabilité et goût authentique sont au cœur de notre savoir-faire.

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GC CRUSTACÉS

GC Crustacés sélectionne et prépare avec soin des produits de la mer d’une fraîcheur irréprochable. Qualité, traçabilité et goût authentique sont au cœur de notre savoir-faire.

Les coquillages vivants

Amandes de mer

Bigorneaux grimpés

Bulots vivants 

Clams

Coques de pêche

Coquilles Saint-Jacques

Couteaux

Huîtres creuses de Cancale

Huîtres plates sauvages

Lavignons

Ormeaux de plongée

Oursins

Praires

Palourdes japonaises

Les crustacés vivants

Araignées

Crevettes bouquets

Crevettes grises

Étrilles

Homards européens

Langoustes rouges

Tourteaux vivants

Les coquillages cuits

Bigorneaux cuits 

Bulots cuits 

Les crustacés cuits

Araignées cuites coupées

Pinces d’araignées

Crevettes bouquets

Crevettes monodons

Crevettes U10 sauvages

Homards européens

Demi tourteaux

Pinces de tourteaux

Chair de pinces de tourteaux
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Amandes de mer

  • Type : Amande vivante
  • Nom latin : Glycymeris glycymeris
  • Origine : pêché en atlantique nord est
  • Type : Amande vivante
  • Calibrés : entre 40 et 60 pièces
  • Conditionnement / colisage : en cageots bois de 6 ou 3 kilos
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Glycymeris glycymeris

Bigorneaux vivants grimpés

  • Type : Bigorneau vivant grimpé
  • Nom latin : Littorina littorea
  • Origine : pêché en atlantique nord est
  • Type : Bigorneau vivant grimpé
  • Calibrés : Moyen / Gros / Jumbo
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Littorina littorea

Bulots

  • Type : Bulot vivant
  • Nom latin : Buccinum undatum
  • Origine : pêché en atlantique nord est
  • Type : Bulot vivant
  • Calibrés : entre 40 et 60 pièces
  • Conditionnement / colisage : en cageots bois de 6 ou 3 kilos
  • Saison : octobre à août
  • Nom latin : Buccinum undatum

Clams

  • Type : Clam vivant
  • Nom latin : Mercenaria
  • Origine : pêché en atlantique nord est manche et mers celtiques
  • Type : Clam vivant
  • Calibrés :
    • Gros entre 4 à 5 Pièces/Kg
    • Moyen entre 6 à 7 Pièces/Kg
    • Petit entre 8 à 10 Pièces/Kg
    • Super petit entre 14 à 16Pièces/Kg
  • Conditionnement / colisage : en cageots bois de 3 kilos
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Mercenaria

Coques de pêche

  • Type : Coque vivante
  • Nom latin : Cerastoderma edule
  • Origine : pêché en atlantique nord est et mer du nord
  • Type : Coque vivante
  • Calibrés : grosse et moyenne
  • Conditionnement / colisage : en cageots bois de 3 kilos
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Cerastoderma edule

Coquilles Saint-Jacques

  • Type : Coquille Saint-Jacques vivante
  • Nom latin : Pecten maximus
  • Origine : pêché en atlantique nord est, Manche et mers celtiques
  • Type : Coquille Saint-Jacques vivante
  • Calibrés : entre 5 à 7 pièces /Kg
  • Conditionnement / colisage : en cageots bois de 12 kilos ou filet de 20Kg
  • Saison : octobre – mai
  • Nom latin : Pecten maximus

Couteaux

  • Type : Couteau vivant
  • Nom latin : Ensis ensis
  • Origine : pêché en atlantique nord est et mer du nord
  • Type : Couteau vivant
  • Calibrés : entre 4 à 5 pièces /Kg
  • Conditionnement / colisage : en caisse polystyrène de 3Kg
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Ensis ensis

Huîtres creuses de Cancale

  • Type : Huître creuse vivante
  • Nom latin : Magallana gigas
  • Origine : Cancale
  • Type : Huître plate vivante
  • Calibrés : au Kg
  • Conditionnement / colisage : en cageots bois de 3 kilos
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Magallana gigas

Huîtres plates Sauvages

  • Type : Huître plate vivante
  • Nom latin : Ostrea edulis
  • Origine : Cancale
  • Type : Huître plate vivante
  • Calibrés : au Kg
  • Conditionnement / colisage : en cageots bois de 3 kilos
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Ostrea edulis

Lavignons

  • Type : Lavignon vivant
  • Nom latin : Scrobicularia plana
  • Origine : pêché en atlantique Nord Est, Manche et mers celtiques
  • Type : Lavignon vivant
  • Calibrés : entre 80 et 90 pièces /Kg
  • Conditionnement / colisage : en cageots bois de 3 kilos
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Scrobicularia plana

Ormeaux

  • Type : Ormeau vivant
  • Nom latin : Haliotis Tuberculata
  • Origine : pêché en atlantique Nord Est, Manche et mers celtiques
  • Type : Ormeau vivant
  • Calibrés : 8 pièces /Kg
  • Conditionnement / colisage : en cageots bois de 3 kilos
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Haliotis Tuberculata

Oursins

  • Type : Oursin vivant
  • Nom latin : Sphaerechinus granularis
  • Origine : pêché en atlantique nord est et Golfe de Gascogne
  • Type : Oursin vivant
  • Calibrés : 8 pièces /Kg
  • Conditionnement / colisage : en cageots bois de 3 kilos
  • Saison : octobre avril
  • Nom latin : Sphaerechinus granularis

Praires

  • Type : Praire vivante
  • Nom latin : Venus verrucosa
  • Origine : pêché en atlantique nord est
  • Type : Praire vivante
  • Calibrés : entre 20 et 26 pièces
  • Conditionnement / colisage : en cageots bois de 3 kilos
  • Saison : octobre à mai
  • Nom latin : Venus verrucosa

Palourdes japonaises

  • Type : Palourde vivante
  • Nom latin : Ruditapes philippinarum
  • Origine : pêché en atlantique nord est
  • Type : Palourde vivante
  • Conditionnement / colisage : en cageots bois de 3 kilos
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Ruditapes philippinarum

Araignées

  • Type : Araignée vivante
  • Nom latin : Maja Brachydactyla
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Araignée vivante
  • Calibrés :
    • Petite 200 à 500g
    • Gros male > 1Kg
    • Grosses femelle 500 à 800g / 800g à 1000g
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 6 ou 10kg
  • Saison :
  • Nom latin : Maja Brachydactyla

Crevettes bouquets

  • Type : Crevette bouquet vivante
  • Nom latin : Palaemon serratus
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Crevette bouquet vivante
  • Calibrés : 160 à 180 Pièces/Kg
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 2 Kg
  • Saison :
  • Nom latin : Palaemon serratus

Crevettes grises

  • Type : Crevettes grises
  • Nom latin : Crangon crangon
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Pinces de tourteaux
  • Calibrés : 2/4 -4/8-8/12-12/20 pièces/Kg
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 3 kilos
  • Saison : Toute l’année
  • Nom latin : Cancer pagurus

Étrilles

  • Type : Etrille vivante
  • Nom latin : Necora puber
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Etrille vivante
  • Calibrés : 10 à 14 Pièces/Kg
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 3 Kg
  • Saison :
  • Nom latin : Necora puber

Homards européeens

  • Type : Homard européen vivant
  • Nom latin : Homarus gammarus
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Homard européen vivant
  • Calibrés : 400-600g/600-800g/800-1200g
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 6/8/10Kg ou à la pièce
  • Saison :
  • Nom latin : Homarus gammarus

Langoustes rouges

  • Type : Langouste rouge vivante
  • Nom latin : Palinurus elephas
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Langouste royale vivante
  • Calibrés : 400-800g / 800-1300g / 1.3-1.8Kg / >1.8Kg
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 6/8/10Kg ou à la pièce
  • Saison :
  • Nom latin : Palinurus regius

Tourteaux

  • Type : Tourteau vivant
  • Nom latin : Cancer pagurus
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Tourteau vivant
  • Calibrés : 400-600g / 600-800g / +800g -1Kg / épatés
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 6 ou 10 kg
  • Saison :
  • Nom latin : Cancer pagurus

Bigorneaux cuits

  • Type : Bigorneaux
  • Nom latin : Littorina littorea
  • Origine : pêché en atlantique nord est
  • Type : Bigorneau vivant
  • Calibrés : Moyen gros jumbo
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 3 kilos
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Littorina littorea

Bulots cuits

  • Type : Bulot 
  • Gamme : nature, indienne, mexicain, cuits épicés saveur basque, sicilienne
  • Nom latin : Buccinum undatum
  • Origine : pêché en atlantique nord est
  • Type : Bulot vivant
  • Gamme : indienne, mexicain, cuits épicés saveur basque, sicilienne
  • Calibrés : entre 40 et 60 pièces
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 3 kilos
  • Saison : Toute l’année
  • Nom latin : Buccinum undatum

Araignées cuites coupées

  • Type : Araignée cuite
  • Nom latin : Maja Brachydactyla
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Araignée cuite
  • Calibrés : entre 400 et 700g pièces
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 3 kilos
  • Saison : Toute l’année
  • Nom latin : Maja Brachydactyla

Pinces d'araignées

  • Type : Pince d’araignée cuite
  • Nom latin : Maja Brachydactyla
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Pince d’araignée cuite
  • Calibrés : 6 à 8 pièces/Kg ou 9 à 12pièces/Kg
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 3 kilos
  • Saison : Toute l’année
  • Nom latin : Maja Brachydactyla

Crevettes bouquets

  • Type : Crevette bouquet cuite
  • Nom latin : Palaemon serratus
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Crevette bouquet cuite
  • Calibrés : 160 à 180 Pièces/Kg
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 1 à 2 kilos
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Palaemon serratus

Crevettes monodons

  • Type : Crevette monodon cuite
  • Nom latin : Penaeus monodon
  • Origine : Elevé dans le canal du mozambique
  • Type : crevette monodon cuite
  • Calibrés : 40/60 Pièces/Kg
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 2 kilos
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Penaeus monodon

Crevettes U10 sauvages

  • Type : Crevette sauvage du Nigeria cuite
  • Nom latin : Penaeus monodon
  • Origine : Peché en atlantique centre Est
  • Type : Crevette sauvage du Nigeria cuite
  • Calibrés : 10 Pièces/Kg
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 2 kilos
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Penaeus monodon

Homards européens

  • Type : Homard européen cuit
  • Nom latin : Homarus gammarus
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Homard européen cuit
  • Calibrés : 400-600g/600-800g/800-1200g
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 3 kilos ou à la pièce
  • Saison : toute l’année
  • Nom latin : Homarus gammarus

Tourteaux

  • Type : Tourteau cuit
  • Nom latin : Cancer pagurus
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Tourteaux cuits
  • Calibrés : 400-700g / +700g
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 3 kilos
  • Saison : Toute l’année
  • Nom latin : Cancer pagurus

Pinces de tourteaux

  • Type : Pince de tourteau
  • Nom latin : Cancer pagurus
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Pinces de tourteaux
  • Calibrés : 2/4 -4/8-8/12-12/20 pièces/Kg
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 3 kilos
  • Saison : Toute l’année
  • Nom latin : Cancer pagurus

Chair de pinces de tourteaux

  • Type : Chair de tourteaux
  • Nom latin : Cancer pagurus
  • Origine : pêché en atlantique Nord-Est, Manche et Mers celtiques
  • Type : Pinces de tourteaux
  • Calibrés : 2/4 -4/8-8/12-12/20 pièces/Kg
  • Conditionnement / colisage : en caisse poly de 3 kilos
  • Saison : Toute l’année
  • Nom latin : Cancer pagurus
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Tél : +33 (0)2 99 19 65 24

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GC Crustacés, (SARL) SIRET 489 787 317 R.C.S. SAINT MALO, Capital social de 200 000€, N°TVA FR46489787317
Responsable des publications : Geraldine GIORGETTI

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